Miód Rzepakowy Kremowany

Opis

Standard Nektaria: Miód rzepakowy kremowany z pożytków w Księżpolu koło Biłgoraja

Miód rzepakowy kremowany Pasieki Nektaria to w 100% naturalny, czusto odmianowy miód pozyskiwany w malowniczej miejscowości Księżpol, położonej w powiecie biłgorajskim. Nasz miód rzepakowy został poddany procesowi powolnego, mechanicznego kremowania bez użycia wysokiej temperatury, dzięki czemu odznacza się śnieżnobiałą barwą oraz idealnie miękką, puszystą i aksamitną konsystencją idealną do smarowania. Nie krystalizuje na twardo, zachowując plastyczność przez bardzo długi czas. Jest wybitnie czysty odmianowo, słodki i przyjemny w smaku. Bardzo dobrze nadaje się do słodzenia kawy, herbaty czy naparów ziołowych, ponieważ słodzi w sposób naturalny i nie zmienia tak bardzo oryginalnego smaku samych napojów.

Specyfikacja biochemiczna: Miód rzepakowy kremowany Nektaria

Szczegółowe parametry biochemiczne i fizykochemiczne miodu rzepakowego z Księżpola:

 

Atrybut biochemiczny	Specyfikacja Wyrobu (Miód Rzepakowy Kremowany Księżpol)
Pochodzenie pożytku	Księżpol koło Biłgoraja (powiat biłgorajski, woj. lubelskie)
Czystość odmianowa i barwa	Czysto odmianowy; po procesie kremowania śnieżnobiały do kremowego
Konsystencja i struktura	Kremowany, drobnoziarnisty, trwale miękki, idealny do smarowania
Profil smakowy i aromat	Subtelny, łagodny, bardzo przyjemny; nie zmienia smaku kawy i herbaty
Masa netto i opakowanie	1000g (1 kg) wyłącznie w szklanym słoiku
Zawartość cukrów prostych	Bardzo wysoka zawartość łatwo przyswajalnej glukozy (23,0%–32,0%)
Przewodność elektryczna	Poniżej 0,20 mS/cm (norma dla miodów nektarowych do 0,8 mS/cm)
Średnia aktywność antybiotyczna	16,8 JA/g (wartości inhibinowe w granicach 1,5–3,0)

Jeśli szukasz wyrazistszych odmian późnoletnich z dodatkiem spadzi, zobacz nasz Miód nektarowo-spadziowy z Krasnobrodzkiego Parku Krajobrazowego.

Dlaczego warto wybrać miód rzepakowy kremowany z Księżpola?

Rzepakowe pożytki wokół Księżpola zakwitają w maju, oferując pszczołom czysty nektar o niespotykanej koncentracji glukozy. Naturalny miód rzepakowy po wybraniu z ula krystalizuje bardzo szybko, tworząc z reguły twardą masę. W naszej pasiece poddajemy go procesowi powolnego, wielodniowego kremowania bez podgrzewania powyżej naturalnej temperatury ulowej. Receptura ta łagodnie rozbija kryształki cukrowe, nadając miodowi konsystencję gęstego, aksamitnego kremu, który łatwo się rozsmarowuje na pieczywie, tostach czy naleśnikach.

Osoby poszukujące naturalnego zamiennika cukru cenią go za wyjątkowo delikatny bukiet smakowy. Brak goryczy i nut korzennych sprawia, że miód z Księżpola doskonale osładza poranną kawę, herbatę oraz koktajle, pozwalając w pełni zachować ich pierwotny profil aromatyczny.

Właściwości prozdrowotne i apiterapeutyczne miodu rzepakowego

Analizy fizykochemiczne oraz badania apiterapeutyczne potwierdzają wszechstronne działanie odżywcze miodu rzepakowego:

• Błyskawiczny zastrzyk energii: Wysoka zawartość glukozy powoduje, że miód błyskawicznie wchłania się do krwiobiegu, dostarczając energii do mięśnia sercowego oraz wspomagając sprawność umysłową w stanach zmęczenia.
• Wsparcie dla wątroby i pęcherzyka żółciowego: Wspomaga detoksykację organizmu, działa osłonowo na miąższ wątroby oraz wspiera prawidłowy metabolizm tłuszczów.
• Łagodzenie podrażnień żołądka: Z uwagi na niską kwasowość organiczną uchodzi za doskonałe wsparcie przy nadkwasocie, zgadze oraz dolegliwościach układu pokarmowego.

Jak stosować i dawkować miód rzepakowy?

Ze względu na miękką i puszystą konsystencję miód jest gotowy do bezpośredniego spożycia z łyżeczki lub smarowania pieczywa.

Rekomendowana kuracja poranna: Rozpuść 1–2 łyżeczki miodu w szklance przegotowanej, letniej wody (temperatura poniżej 40°C, co chroni enzymy ulowe). Pozostaw pod przykryciem na noc i wypij rano na czczo.

Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu w temperaturze do 18°C.

 

Często zadawane pytania

1. Na czym polega kremowanie miodu rzepakowego?

Kremowanie polega na mechanicznym, powolnym mieszaniu miodu bez stosowania wysokiej temperatury. Działa to naprzeciw powstawaniu twardych kryształków, tworząc trwałą, puszystą i miękką masę.

2. Czy miód rzepakowy zmienia smak kawy i herbaty?

Nie, miód ten jest bardzo łagodny i czysto słodki, dzięki czemu doskonale słodzi napoje, nie zmieniając ich naturalnego smaku i aromatu.

3. Skąd dokładnie pochodzi ten miód?

Pozyskujemy go z czystych pożytków rzepakowych w miejscowości Księżpol koło Biłgoraja.

 

Bibliografia i autorytet naukowy

Opis opracowano na podstawie recenzowanych badań apiterapeutycznych:

• Pasieka24: Badania nad aktywnością antybiotyczną polskich miodów odmianowych – prof. dr hab. Bogdan Kędzia, mgr Elżbieta Hołderna-Kędzia.
• Żywność. Nauka. Technologia. Jakość: Możliwości wykorzystania miodu w terapii COVID-19 – potencjalne mechanizmy działania – dr Dorota Grabek-Lejko, dr hab. inż. Małgorzata Dżugan.